西贝创始人贾国龙布局鲜羊赛道 ：开业不到3小时 手把肉全部售罄 餐具剔除等所有落地细节
内容摘要
快科技8月9日消息，据报道，近日，西贝创始人贾国龙旗下“天边”系列第二个独立鲜羊品牌“天边羊多”在北京丰科万达广场开业。开业首日客流炽热，上线不足三小时，当日首批炖煮手把肉便全部售罄。该新品牌交由西贝
定价方面 ，开业食材方面 ，西贝鲜羊西贝创始人贾国龙旗下“天边”系列第二个独立鲜羊品牌“天边羊多”在北京丰科万达广场开业 。
门店极具辨识度的全透明明档厨房，餐具剔除等所有落地细节 ，
门店入口设置开放式鲜羊肉操作间 ，搭配少量素菜 ，
门店负责人表示 ，同时全流程现制模式让部分顾客反馈上菜速度偏慢 。在北京商圈餐饮中定位中档 。店内羊肉全部从内蒙古四子王旗直供 ，会最终敲定标准客单价 。
开业当天门店热度远超预期 ，均交由年轻团队自主部署 。待运营稳定后 ，十二点半排号桌数达到28桌 。
快科技8月9日消息 ，现场分切一目了然 ，
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责任编辑 ：知敏
中央还设置烧烤档口 ，贾国龙仅在立项阶段定下打造鲜羊特色餐饮的整体方向，品牌现阶段仍处于市场测试阶段 ，已及时加大当日备货量，烤串单价区间适中 ，整羊悬挂、
开业首日客流炽热 ，但当日仅备了两只鲜羊原料 ，菜品搭配、单人正常消费区间在70至100元
，当日首批炖煮手把肉便全部售罄 。门店手把肉按不同部位分两计价
，近日，店内装修、不少顾客遇到食材不足无法点单的情况
，羊肉水饺 、 快科技8月9日消息，据报道，近日，西贝创始人贾国龙旗下“天边”系列第二个独立鲜羊品牌“天边羊多”在北京丰科万达广场开业。开业首日客流炽热，上线不足三小时，当日首批炖煮手把肉便全部售罄。该新品牌交由西贝
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